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在刀具與刀具組代購推薦館當中，介紹了很多知名品牌的刀具，以及價格更實惠的刀具組等等...例如德國三叉牌(Wusthof)、雙人牌(ZWILLING J. A. Henckels)或是日本旬(Shun)刀...等等!各位大廚們，我們就開始練刀法吧！

[代購]Shun Premier Santoku Knife 旬頂級系列三德刀

日本知名的旬刀(Shun)，  
一直是很多喜歡料理的朋友們心中的夢幻逸品，  
在媽咪果醬網站服務的期間，  
也接到好多好多關注旬刀的來信，  
今天，  
採購秘書就再來跟大家分享一款，  
也是很多廚藝達人喜愛的旬刀：Shun Premier Santoku Knife 旬三德刀。  
 
這把旬刀，是屬於三德刀的款式(Santoku) ...full story ››
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[代購]Shun DM0901 Fish Bone Tweezers 旬刀魚刺夾

都說日本大和民族呢，是吃魚的高手，  
不管是生魚、熟魚、煎煮醃燻烤醬漬...名堂實在太多了，  
這麼愛魚料理的國家，  
當然處理魚的工具絕對也是相當講究的喔，  
今天採購秘書就來跟大家分享一款很有意思的，  
日本超級品牌『旬/Shun』所設計的小工具：  
Shun DM0901 Fish Bone Tweezers 魚刺鑷子。  
 
這把小巧秀氣的旬(Shun) DM0901 Fish Bone Tweezers 魚刺夾子，  
顧名思義的，  
就是把魚刺從魚肉上夾出來的小工具，  
像是我們在家裡做煙燻魚肉 ...full story ››
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[代購]Rapala Heavy Duty Electric Fillet Knife 頂級電動片魚刀

一般在媽咪果醬的網站分享的好用刀具中，  
多是主廚刀等一般料理刀具，  
比較少分享專用的片魚刀(Fillet Knife)，  
不過今天就不一樣了喔，  
我們要來跟大家介紹一款很多片魚專家都肯定的電動片魚刀：  
Rapala Heavy Duty Electric Fillet Knife。  
 
有朋友會想問說，片魚刀？不是很多刀都可以片魚嗎？  
為什麼還有專用的呢？  
專用片魚刀從外觀上看起來其實蠻好辨識的，  
就是長的細細長長的，刀體有些略彎，同時非常鋒利 ...full story ››
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[代購]Wusthof Le Cordon Bleu Culinary Knife Set 巴黎藍帶三叉牌刀具10件組

說到美食，  
應該沒有人不知道法國的巴黎藍帶烹飪學院(Le Cordon Bleu)，  
那麼說起料理，大家也絕對不會不認識德國的三叉牌刀具品牌，  
今天採購秘書要跟大家分享的好東西呢，  
就是上面這兩大巨星聯合打造的一套刀具組喔：  
Wusthof Le Cordon Bleu 10-piece Culinary Knife Set 藍帶刀具10件組。  
 
這套Wüsthof的巴黎藍帶刀具組，  
顧名思義，自然就是兩強結合的產品 ...full story ››
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[代購]Reinhoffer Fine Kitchenware 12-Inch 不鏽鋼弧形刀

有時候看一些料理節目上，  
大廚們拿著一些很特別的料理工具在處理食材的時候，  
都會覺得很神奇，  
今天採購秘書就來介紹一款平常比較少看到的刀具，  
但卻是很多廚師都喜歡用的工具：  
Reinhoffer Fine Kitchenware Double Handle Crescent Chopper Blade 12吋不鏽鋼弧形刀具。  
 
這款由 Reinhoffer Fine Kitchenware 出品的弧形刀，  
從外觀看起來，  
很明顯的跟一般常用的刀具不同，  
他在左右兩端各有一個刀柄 ...full story ››
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[代購]Wusthof Classic Ikon Creme 4-piece Steak Knife Set 經典牛排刀四件組

在我們媽咪果醬網頁中，  
經常跟大家分享德國三叉牌(Wüsthof)的刀具或刀具組，  
但多是比較偏向料理過程使用的刀具，  
好比主廚刀、三德刀、麵包刀等等，  
今天採購秘書要來介紹一套餐桌上使用的刀具組：  
Wusthof Classic Ikon Creme 4-piece Steak Knife Set with Walnut Case 牛排刀組。  
 
這套德國三叉牌經典系列的牛排刀四件組，  
整組還包含一個很精緻的核桃木收納盒(Walnut Case)，  
看起來就是很大器高雅 ...full story ››
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[代購]DE BUYER La Mandoline Ultra 2.0 Deluxe Slicer 法國知名食物切片器

雖然說很多朋友都覺得，
料理過程基本上是很抒壓的，
切切弄弄，練練刀工，烹煮的香氣與食材的轉化，
都讓人感到愉悅 ^^

不過這一切對於家中有很多張等著吃飯的嘴，
以及永遠都不夠用的時間而言，
那麼如常料理過程，可就不是很妙了喔。

今天採購秘書要跟大家介紹一款，
很便利的料理前置工具，幫助大家可以更快速便捷的處理食材：
DE BUYER La Mandoline Ultra 2.0 Deluxe Slicer 食物切片器。

這款由法國知名的料理用品品牌 DE BUYER 設計的切片器 ...full story ››
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[代購]Wusthof Classic 4110 Serrated Utility Knife 5吋鉅齒刀

今天採購秘書要再來介紹一把，
來自德國三叉牌(Wüsthof)的刀具：Wusthof Classic 4110 Serrated Utility Knife 5吋鉅齒刀。

這把屬於 Wusthof Classic 系列的5吋萬用鉅齒刀，
一直以來都是很多朋友最喜愛的一把刀喔，
小巧小巧的刀身長約5吋(14公分, 不含刀柄)，
平衡度也設計的非常好，
刀柄不長不短，
在舒適度以及穩定性上，
也都很讓人滿意 ...full story ››
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[代購]Wüsthof Gourmet 7 Piece Traveler Knife Set 美食家系列旅行七件組

相信很多愛料理的朋友們，都會有這種習性，  
就是用慣了自家廚房的愛刀，  
拿起其他的刀具都會突然有些手頓 ^^"  
特別是現在很多朋友們，  
都會在野外露營時，大展一手好廚藝，  
刀具經常要帶來帶去的，那不如直接買一套旅行用刀具組。  
 
今天採購秘書就要介紹一套，  
由德國三叉牌原廠(Wusthof)推出的旅行專用刀具組：  
Wüsthof Gourmet 7 Piece Traveler Knife Set 美食家系列旅行七件組。  
 
這套旅行七件刀具組，  
是屬於三叉牌旗下美食家系列(Gourmet)的刀具，  
這個系列特別是高品質，  
但價格比起 Wusthof 其他系列則是親民許多呢 ...full story ››
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[代購]Wusthof Classic Ikon 5-Inch Tomato Knife 番茄鉅齒刀

在日常料理當中，
番茄這項食材，可以說是最刁鑽難搞的食品之一了，
因為貌似柔軟，
但是外表薄薄如蟬翼的皮，
還真有些韌度，
稍一不小心，力道沒有拿捏好，
那麼很容易就把番茄切的汁水橫流，果肉潰散 T_T

今天採購秘書就來介紹一把，
德國三叉牌(Wüsthof)製造的番茄專用刀：
Wusthof Classic Ikon 5-Inch Tomato Knife 番茄鉅齒刀。

這把三叉牌番茄刀，
長約五吋(12.7公分)，
刀鋒採鉅齒狀打造，
非常鋒利，很多使用過的朋友都分享說，
切起番茄時，一劃下去 ...full story ››
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[代購]Microplane Artisan Series 4 pc Grater Set 刨刀四件組

以刨絲器/刨刀來說，  
Microplane 很多系列的刨刀/刨絲器，  
都相當受到廚藝達人們的喜愛，  
在我們代購詢問頻率上，  
他們家的刨刀也總是高居不下，  
今天小秘書就再來介紹一套 Microplane 的專業刨絲工具組：  
Microplane Artisan Series 4 pc Grater Set 刨刀四件組。  
 
這套刨刀四件組，在他們官網上是歸類為禮品組(Gift Sets)，  
不僅自用很實際，送禮也很貼心喔 :)  
這套四件組中，  
包含了四款最受歡迎的 Artisan 系列刨絲器 ...full story ››
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[代購]Wusthof Sharpening Steel 德國三叉牌原廠磨刀棒

磨刀器，
基本上算是廚房裡的標準備配之一了，
之前媽咪果醬也介紹過一款，
非常好用很受歡迎的磨刀器：Wusthof Precision Edge 2 Stage Knife Sharpener 磨刀器，
今天採購秘書再來介紹另一款，
也是德國三叉牌原廠設計的磨刀工具：
Wusthof Sharpening Steel 磨刀棒。

這款 Wusthof Sharpening Steel 磨刀棒，
也相當受到消費者的讚揚與推薦，
很多朋友買了之後，
都分享說真的是滑兩下，刀子就恢復以往的容光了喔！
方便又好用 ...full story ››
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[代購]Shun Edo 9-Piece Knife Block Set 旬刀竹製刀座九件組

今天採購秘書要來介紹一套真的可以說是，
好多好多朋友們的夢幻逸品刀具組喔，
這套刀具組就是：
Shun Edo 9-Piece Knife Block Set 旬刀竹製刀座九件組。

日本旬刀(Shun)這個品牌，
對相當多的人有天生的吸引力，
無論是獨特的龍紋(大馬士革鋼紋)，
或是鋒利、好用、實用，
而這套旬刀九件組則是組合了他們家最受歡迎的八件刀具，
讓消費者一次購足，
同時還搭佩了原廠的刀具竹製收納架，
對於品牌愛用者來說，
這那能抗拒的呢 ...full story ››
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